Hotell- och turismprogrammet

Hotell- och turismprogrammet är ett helt nytt yrkesprogram. Turismnäringen är den snabbast växande näringen i världen och det nya programmet är ett sätt att möta utvecklingen och höja utbildningsnivån i branschen.

Programmet är ett resultat av branschernas krav på att renodla de kunskapsområden som "besöksnäringen" omfattar, det vill säga att bo, resa, göra och sälja. Det nya programmet erbjuder goda förutsättningar för skolorna att utforma paket för djup eller bredd som kan anpassas för lokala eller regionala behov. Det programgemensamma blocket tillgodoser behovet av en bred kunskapsbas för alla elever på programmet. Den inriktning och programfördjupning som eleven väljer gör henne eller honom anställningsbar inom en specifik yrkesutgång.

Förutom specifika arbetsuppgifter inom de olika områdena, lär sig eleven bland annat service och bemötande, kommunikation, marknadsföring, försäljning och entreprenörskap. Efter utbildningen ska eleverna ha kunskaper för att arbeta inom hotell-, konferens- eller turismnäringen.

Service och kundens upplevelser är centralt på hotell- och
turismprogrammet och genomsyrar alla ämnen och kurser. Det är upplevelser, tjänster och det personliga mötet som är i fokus, och det ska resultera i ett yrkesmässigt förhållningssätt i varierande servicesituationer.

Mer tyngd på språk och miljö

Hotell- och turismprogrammet präglas av branschens internationella karaktär och därför är det viktigt att språk ingår som en naturlig del. Engelska 6 ingår som programgemensamt ämne och moderna språk som programfördjupningsämne. Moderna språk finns också i några av Skolverkets förslag på kurspaket, till exempel i paketet som leder mot receptionsarbete i internationell miljö. Andra kunskapsområden som arbetsmiljö, säkerhet och datorkunskap, som tidigare har varit egna kurser, har hög prioritet i det nya programmet. De är integrerade i yrkeskurserna och finns alltså i sitt sammanhang. Miljöfrågor är ett annat område som får en allt större betydelse. Ekonomi är ytterligare ett centralt område på programmet. Eleven ska lära sig om entreprenörskap, arbetstagarens roll i verksamheten och hur företag fungerar i smått och i stort.

Gott om yrken

Programmet anger yrkesområden snarare än konkreta yrken. Bland dessa yrkesområden finns bokning och försäljning, reception och konferens. Andra tydliga branscher är turistinformationer och turistbyråer. Guide och reseledare är populära yrken som ligger inom programmets område men branschen ställer krav på både arbetslivs- och livserfarenhet för anställning. Programmet är en bra språngbräda mot dessa områden.

Ämnen som expertgruppen har ansvar för

• Karaktärsämnen inom Hotell- och turismprogrammet